Deserowa czekolada hiszpańska 56% Cacao Mill 1kg
Ciemna czekolada Natra Cacao ( zawartość kakao 56%) to klasyczna ciemna czekolada o wyrazistym, bogatym kakaowym smaku z pikantną kwaskowatością. Czekolada Natra Cacao jest niezastąpiona w cukiernictwie. Doskonale nadaje się do wyrobu słodyczy, lukrowania ciast i innych deserów. Główne obszary zastosowania czekolady 56% w cukiernictwie to: wypieki, tabliczki czekolady, polewy, dekoracje, trufle i cukierki czekoladowe. Dobrze łączy się z innymi składnikami, tworząc bogate musy czekoladowe, kremy i ganache.
Zalecenia dotyczące temperowania: podczas temperowania czekoladę należy dokładnie wymieszać i równomiernie schłodzić. Ważne jest, aby kontrolować temperaturę końcową, używać tylko czystych i suchych narzędzi i przyborów. Do temperowania wysokiej jakości należy użyć co najmniej 1 kg czekolady.
Składniki: masa kakaowa, cukier, masło kakaowe, lecytyna sojowa (emulgator), naturalny ekstrakt waniliowy (lub wanilina). Nie zawiera sztucznych barwników ani aromatów. Bez GMO.
Płynność: ●●○○○
Zawartość masła kakaowego: 33%
Producent: Natra Cacao S.L. (Hiszpania)
Opakowanie: 1 kg
Warunki przechowywania: w suchym, chłodnym, ciemnym miejscu chronionym przed światłem słonecznym w temperaturze nieprzekraczającej 16°C-20°C i wilgotności względnej do 75%. w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Nie używać, jeśli opakowanie jest uszkodzone.
Okres trwałości: zaleca się zużyć w ciągu 24 miesięcy od daty produkcji.
