Sorbitol granulowany Granulado SOSA 750g – to naturalny słodzik wytwarzany przez uwodornienie glukozy. Stosuje się jako plastyfikator w polewach, truflach, ganache, janduis, lub jako słodzik w napojach i koktajlach. Ma niski indeks glikemiczny, więc jest stosowany jako słodzik do żywności dietetycznej. Główne właściwości sorbitolu firmy Sosa to: antykrystalizujący teksturyzator, który wspomaga stabilność emulsji i spowalnia jełczenie tłuszczów w ganache, truflach itp. Świetnie się sprawdza jako substytut cukru w deserach, wypiekach i napojach.
Cechy szczególne: produkt odpowiedni do przygotowywania dań wegańskich i wegetariańskich. Alternatywa dla cukru w kuchni dla diabetyków ze względu na niski indeks glikemiczny.
Składniki: sorbitol (E420)
Opakowanie: 750 g
Kod produktu: 39029
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w zamkniętym opakowaniu.
