Inulina na ciepło Sosa 500g – to naturalnie występujący polisacharyd, roślinny błonnik pokarmowy pozyskiwany z korzeni i bulw roślin. To produkt w 100% naturalny, ma słodki smak i może być stosowana jako substytut cukru. Inulina stosowana w przemyśle piekarniczym do poprawy tekstury i smaku produktów końcowych, takich jak desery, ciasta itp. Jako stabilizator i zagęszczacz, może być użyta do przygotowywania lodów, musów, kremów. Świetnie się sprawdzi również do produkcji kremów, które są odporne na zamarzanie, a jej zdolność do przyciągania wody jest wykorzystywana do przygotowywania babeczek i wyrobów cukierniczych typu shortbread. Termoodwracalna w temperaturze od 35 do 40ºC.
Cechy szczególne: nadaje się do dań wegańskich i wegetariańskich.
Zalecane dawkowanie: 5-20% (50-100 g Inuliny Hot SOSA na 1 kg produktu).
Sposób użycia: Rozpuścić w płynie o temperaturze 70ºC do całkowitego rozpuszczenia. Po zmieszaniu z płynem dojrzewać w temperaturze 5ºC przez 2 godziny, aby prawidłowo zadziałała, później można ją zamrozić.
Kod produktu: 39460
Opakowanie: plastikowy słoik 500 g.
Warunki przechowywania: przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu w chłodnym i suchym miejscu w temperaturze 5-25°C, unikając bezpośredniego nasłonecznienia.
