Czekolada malinowa Inspiration Passion 250g
Kuwertura owocowa Passion Fruit Inspiration to subtelna mieszanka masła kakaowego, cukru i marakui. Słodka, wykwintna i z nutą cierpkości marakuja przywodzi na myśl słońce i tropikalne kraje, z których pochodzi. Jej wyjątkowy i subtelny smak dodaje odrobinę słońca do letnich deserów. Marakuja to całkowicie unikalny smak, który może być trudny w obróbce, ale Valrhona chciała uczynić go dostępnym dla wszystkich dzięki kuwerturze Passion Fruit Inspiration.
Składiki: cukier, masło kakaowe, suszony sok z marakui (cukier, marakuja), emulgator: lecytyna słonecznikowa
Charakterystyka:
-
Masło kakaowe: 32%
-
Całkowita zawartość tłuszczu: 34%
-
Cukier: 52%
- Sok z marakui: 17,3%
-
Trwałość: 10 miesięcy
-
Temperatura przechowywania: 18–20°C
Zalecane zastosowania:
-
Formowanie
-
Tabliczki czekolady
-
Musy
-
Mieszanki kremowe i ganache
Doskonałe połączenia:
Owoce: Owoce egzotyczne, orzechy laskowe i migdały, orzechy pekan
Smaki: Pasta migdałowa, czekolada mleczna, pralina owocowa
Przyprawy: Mięta, pieprz syczuański, wanilia, szafran
Producent: Valrhona, Francja
Masa netto: 250g
