Czekolada biała Ivoire 35% Valrhona 3kg
Delikatnie słodzona biała czekolada Ivoire uwalnia aromat ciepłego mleka wzbogacony delikatnymi nutami wanilii.
Ikoniczna biała czekolada o wyjątkowo delikatnej słodyczy, subtelnie opalizującym kolorze i maślanym charakterze. Oferuje ciepły, mleczno-waniliowy profil smakowy z nutami mleka skondensowanego. Doskonale sprawdza się jako baza wielu deserów i harmonijnie łączy się z różnymi owocami.
Nutami mleka skondensowanego i wanilii biała czekolada Ivoire przywołuje dźwięk dziecięcego śmiechu, towarzyszącego chwilom czystej, nieskrępowanej radości.
Składniki: cukier, masło kakaowe, pełne mleko w proszku, emulgator: lecytyna słonecznikowa, naturalny ekstrakt waniliowy.
Charakterystyka:
-
Masło kakaowe: 35%
-
Zawartość suchej masy mleka: 21%
-
Zawartość białka mlecznego: 5%
-
Trwałość: 15 miesięcy
-
Temperatura przechowywania: 16–18°C
- Płynność: średnio-wysoka
Zalecane zastosowania:
-
Kremy
-
Ganache i glazury
-
Musy, sosy
-
Lody i sorbety
Producent: Valrhona, Francja
Masa netto: 3kg
