Czekolada biała Dulcey Blond 35% Valrhona 1kg
Dzięki swojemu subtelnie słonemu, łagodnemu smakowi ciasteczek, czekolada Dulcey i jego karmelowe mleczne nuty przywołują na naszych oczach dzieciństwo, wywołując wywołując burzę pysznych, wyjątkowo osobistych wspomnień.
Czekolada Dulcey Blond 35% zachwyca charakterystycznym kolorem, aksamitną konsystencją oraz wyrafinowanym smakiem z nutami karmelu i prażonego mleka. To czekolada, która wykracza poza klasyczne podziały i oferuje zupełnie nowe doznania sensoryczne – zarówno dla profesjonalnych cukierników, jak i miłośników wyjątkowych słodkości.
Składniki: masło kakaowe, cukier, pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, serwatka (MLEKO), masło (MLEKO), emulgator: lecytyna słonecznikowa, naturalny ekstrakt waniliowy
Dostępna również w formacie 250g – Dulcey Blond 35% Valrhona 250g
Charakterystyka:
-
Masło kakaowe: 35%
-
Zawartość suchej masy mleka: 34 %
-
Zawartość białka mlecznego: 8 %
-
Cukier: 28,6%
-
Trwałość: 12 miesięcy
-
Temperatura przechowywania: 16–18°C
- Płynność: średnia
Zalecane zastosowania:
-
Kremy
-
Ganache i glazury
-
Musy, sosy
-
Lody i sorbety
Producent: Valrhona, Francja
Masa netto: 1kg
