Aromat fiołka w płynie Sosa 50g
Profesjonalny aromat spożywczy o charakterystycznym, kwiatowym smaku i zapachu fiołka. To produkt stworzony z myślą o cukiernictwie, gastronomii i nowoczesnej kuchni molekularnej. Dzięki swojej intensywności pozwala wzbogacić desery, kremy, praliny, lody czy napoje o unikalny, elegancki akcent. Aromat fiołka ma formę przezroczystego płynu o średniej lepkości i jest emulgowany, co zapewnia jego stabilność w różnych recepturach. Wytwarzany jest na bazie glikolu propylenowego (E1520), glicerolu (E422) i cukru inwertowanego. To produkt wegański, wolny od GMO, z certyfikatami Bio, Halal i Kosher.
Aromat fiołka to rozpuszczalny w wodzie koncentrat na bazie gliceryny, który oddaje delikatny i egzotyczny aromat kwiatu fiołka. Jego formuła pozwala na efektywną integrację z preparatami wodnymi, a także z bazami tłuszczowymi o zawartości oleju do 95%. Idealny do nadania wyjątkowego kwiatowego akcentu różnym kreacjom gastronomicznym i cukierniczym.
Stosuje się go wyłącznie w połączeniu z innymi składnikami spożywczymi, w niewielkich ilościach – zalecana dawka to do 2 g na kilogram produktu. Nie należy go spożywać bezpośrednio.
Składniki: naturalny ekstrakt z fiołka, syrop inwertowany, gliceryna E422
Zalecane dawkowanie: 0,2 g/kg (0,2 g = około 6 kropli aromatu*). Sosa zapewnia specjalny rozpylacz i pipetę do łatwego dozowania. Przed użyciem dobrze wstrząsnąć.
Kod: 41514
Opakowanie: 50g metalizowana butelka.
Okres trwałości: zaleca się zużyć w ciągu 24 miesięcy od daty produkcji.
Warunki przechowywania: w suchym miejscu, w temperaturze 15–25°C, z dala od światła i wilgoci w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
⚠️ Produkt do użytku profesjonalnego. Nie spożywać bezpośrednio – stosować wyłącznie w połączeniu z innymi składnikami spożywczymi.
Profesjonalny aromat spożywczy o charakterystycznym smaku i zapachu fiołka. Doskonały do zastosowań cukierniczych, gastronomicznych i w nowoczesnej kuchni molekularnej. Służy do podkreślenia i wzmocnienia smaku deserów, poprawy ich aromatu. Aromat fiołkowy doskonale łączy się z nadzieniami czekoladowymi do słodyczy, makaroników, lodów, sorbetów, musów, kremów, ganache itp.
