Proespuma Caliente (Hot) Sosa 500g – to profesjonalny aerator w proszku do tworzenia gorącej piany. Doskonale nadaje się do stosowania ze wszystkimi płynami, jest odporny na wysoką temperaturę i może być zamrażany. W celu optymalnego wykorzystania, zaleca się mieszać z płynami po podgrzaniu. Proespuma Hot Sosa jest w stanie powrócić do swojego pierwotnego stanu po aktywacji i zmianach temperatury. Oparty jest na białku jaja, ale wytwarza o 25% więcej piany niż świeże białko jaja. Stosuje się w gotowaniu i cukiernictwie do produkcji ciasteczek migdałowych, pianek marshmallows, bezy, sufletów i musów. Umożliwia dekorowanie zarówno gorących, jak i zimnych potraw.
Składniki: albumina, maltodekstryna, błonnik cytrusowy, zagęszczacze: guma chleba świętojańskiego (E410) guma guar (E412), guma ksantanowa (E415), skrobia modyfikowana (E1422)
Dozowanie: 50g/kg
Stosowanie: W celu optymalnego użycia należy mieszać produkt z płynem podczas podgrzewania. Nadaje się do stosowania ze wszystkimi płynami, jest odporny na ciepło i można go zamrażać.
Opakowanie: 500g
Kod produktu: 38973
Warunki przechowywania: przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu w chłodnym i suchym miejscu w temperaturze 5-25°C, unikając bezpośredniego nasłonecznienia. Zachować integralność opakowania.
Okres przydatności do spożycia: zaleca się zużyć w ciągu 36 miesięcy od daty produkcji, z zastrzeżeniem powyższych warunków przechowywania.
