Izomalt w proszku Isomalt SOSA 250g
Izomalt to substytut cukru o właściwościach, które sprawiają, że idealnie nadaje się do wykonywania dekoracji: nie wchłania wilgoci z otoczenia, nie krystalizuje i utrzymuje swoją przezroczystą barwę powyżej 160º. Dlatego idealnie nadaje się do wykonywania z niego cukrowych ozdób, które utrzymują się przez długi czas i zachowują swój kształt (cukrowe diamenty i inna cukierkowa biżuteria), a także słodyczy.
Izomalt Sosa to biały krystaliczny polisacharyd pochodzenia roślinnego, 100% isomalt w proszku pochodzący z sacharozy. Może być zastępowany sacharozą w stosunku 1:1 i nie wpływa ani nie zmienia właściwości fizycznych ani właściwości produktu końcowego. Sosa Isomalt dostarcza o połowę mniej kalorii niż tradycyjny cukier, dlatego jest odpowiedni dla diabetyków. Środek teksturujący jest stabilny w wysokich temperaturach i idealnie nadaje się do produkcji słodyczy, proszków białkowych, owoców w puszkach i innych wyrobów cukierniczych.
Sposób użycia: Podgrzej izomalt do stopienia, zdejmij z ognia, ostudź i użyj.
Zaleta: Nabiera koloru w wyższej temperaturze niż cukier, co pozwala na wytwarzanie przezroczystych cukierków.
Składniki: Substancja słodząca: izomalt (E953). Nadmierne spożycie może mieć działanie przeczyszczające; dzienna ilość możliwa do spożycia (bezpieczna dawka): 50g/dzień dla dorosłych i 25g/dzień dla dzieci.
Alergeny: Może zawierać śladowe ilości soi, jaj, orzeszków ziemnych, mleka, orzechów, nasion sezamu, selera, gorczycy i siarczynów.
Cechy szczególne: Produkt odpowiedni dla wegan.
Zalecane dawkowanie: Zgodnie z recepturą.
Opakowanie: 250 g
Kod produktu: 39308
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w zamkniętym opakowaniu.
Środki ostrożności: należy zachować szczególną ostrożność podczas podgrzewania izomaltu; stosować odpowiednią odzież ochronną.
Data Ważności: 04-09-2025
