Czekolada truskawkowa Inspiration Strawberry 3kg
Kuwertura owocowa Strawberry Inspiration to subtelna mieszanka masła kakaowego, cukru i truskawek. Strawberry Inspiration nadaje nowy wymiar przepisom o smaku owocowym. Powstała w wyniku współpracy zespołu badawczo-rozwojowego Valrhona z niektórymi klientami, a ich wiara w produkt została nagrodzona, gdy Inspiration zdobyła główną nagrodę w konkursie Sirha Innovation Awards 2017.
Składiki: cukier, masło kakaowe, proszek z truskawek, emulgator: lecytyna słonecznikowa
Charakterystyka:
-
Masło kakaowe: 37%
-
Całkowita zawartość tłuszczu: 39%
-
Cukier: 47%
- Truskawka: 14,2%
-
Trwałość: 10 miesięcy
-
Temperatura przechowywania: 18–20°C
Zalecane zastosowania:
-
Formowanie
-
Tabliczki czekolady
-
Musy
-
Mieszanki kremowe i ganache
Doskonałe połączenia:
Owoce: Kokos, cytryna
Smaki: Kwiat pomarańczy, nugat, werbena, biała herbata jaśminowa
Przyprawy: Anyż, kolendra, wanilia, mięta
Producent: Valrhona, Francja
Masa netto: 3kg
