Kakao alkalizowane ciemno-czerwone 20-22% Cacao Mill 1kg

Ciemnoczerwone kakao w proszku Cacaomill to naturalne kakao w proszku o zawartości tłuszczu kakaowego 20-22%. Czerwone kakao w proszku różni się od zwykłego ciemnego kakao w proszku bogatym czerwono-brązowym odcieniem, który nadaje produktom nie tylko wyjątkowy kolor, ale także unikalny profil smakowy. Ze względu na swoją konsystencję proszek ten łatwo miesza się z innymi składnikami, zapewniając jednorodność produktu końcowego. Wzmacnia czekoladowy smak wypieków i nadaje się do produkcji różnych wyrobów cukierniczych i napojów ze względu na swoje unikalne właściwości i możliwość tworzenia atrakcyjnych i smacznych deserów. Jest stosowane w produkcji ciast, takich jak Red Velvet Cake, ciasteczek, kremów czekoladowych, nadzień cukierniczych, napojów (gorąca czekolada, koktajle mleczne) i dekoracji gotowych produktów.

Cechy szczególne: odpowiednie dla wegan i wegetarian. Nie zawiera aromatów, barwników ani konserwantów. Nie zawiera GMO.

Zalecane dawkowanie: zgodnie z recepturą.

Charakterystyka:

• Zawartość tłuszczu: 20-22 %.
• PH: 8,0 ± 0,4

Zalecane zastosowania:

• Napoje

• Desery

• Wypieki

• Cukierki

• Domowa czekolada

• Lody

Kraj pochodzenia: Holandia

Masa netto: 1kg